- Réduction de Vinaigre Balsamique de Modène - 250ml

Cette réduction de vinaigre balsamique de Modène est obtenue en épaississant un vinaigre balsamique déjà vieilli, ce qui lui confère une consistance épaisse et une saveur intense, à la fois sucrée et acidulée. L'indispensable du dressage, elle permet un parfait effet cordon pour décorer les assiettes d'un filet ou de quelques points élégants. On l'utilise aussi pour twister viandes, poissons, parmesan mûr et légumes grillés, ou diluée avec un vinaigre pour relever une vinaigrette. Un flacon pratique à garder en cuisine pour sublimer chaque dressage, du quotidien aux repas de fête.